On l’a retrouvé sur les sites archéologiques de Charavine (38) & de Clervaux les lacs (01), datant du Néolithique1, c’est dire si son usage est ancien. Cependant, la littérature à son sujet est succinct.
Au Japon, elle fait partie de la traditionnelle salade en début d’année : la salade aux 7 herbes. Selon les recherches de François COUPLAN, la stellaire holostée était couramment utilisé en Bosnie.
1https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/125014/tab/archeo
Depuis plus de 20 ans, quelque soit mon lieu de vie, j’expérimente l’autonomie & la résilience, source de liberté au quotidien. J’aime montrer comment nourrir & se nourrir de la Nature, nous permet d’accéder à des récoltes de plus en plus généreuses. Pour cela je me suis passionnée pour les Plantes Sauvages Comestibles, la Permaculture & l’Alimentation régénérante. Je cherche un terrain (5000m² SW Hautes Alpes & alentours) pour partager plus largement toute l’expérience que j’ai acquis.