Les incroyables nutriments de l’Egopode

Plantes Sauvages Comestibles -Egopode

L’égopode était autrefois cultivée comme légume.

On l’appelle aussi Herbe aux goutteux en référence à ses propriétés médicinales puisque cette plante était autrefois utilisée pour les crises de goutte.

 

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2 réponses

  1. Coraline dit :

    Bonjour,
    Actuellement étudiante en BTS diététique, je fais mon mémoire sur l’intérêt d’intégrer les plantes sauvages comestibles à l’alimentation.
    Je suis à la recherche de données chiffrées sur la composition nutritionnelle des plantes sauvages. J’ai vu sur votre site que vous aviez eu accès à des données chiffrées, pourriez-vous me dire où vous les avez trouvées et me donner des références de livres si vous en connaissez ?
    Merci d’avance pour votre réponse.
    Belle fin de journée
    Coraline Lesage 0672903031

    • Bonjour Coraline,
      Il existe le livre de François Couplan sur ce sujet « Guide nutritionnelle des Plantes Sauvages & Cultivées » chez Delachaux & Niestlé.
      Pourras-tu m’envoyer une copie de ton mémoire ? Merci
      Excellente journée

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