de quelques Plantes Sauvages Comestibles et leurs Recettes
Vous vous demandez
Ce livre répond à toutes ces questions. |
Pour arrêter de jouer à la roulette Russe
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Pour bien débuter dans la Récolte des Plantes Sauvages Comestibles Abondantes au fil des saisons !
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Ci-dessous un dossier de Village Magazine où je suis intervenue comme « expert »
 Dossier Village Magazine Février 2016 |
J’ai choisi pour vous, 9 Plantes Sauvages Comestibles abondantes, faciles à trouver en Europe, faciles à reconnaître & pour lesquelles j’ai listé des critères distinctifs pour être sûr de vous au moment de la cueillette.
Les 9 Plantes Sauvages Comestibles choisies se retrouvent partout en Europe, en zone tempéré sur des sols argileux. 70 % de la France en est recouverte, et suffisamment humides toute l’année. Les seules zones exclues sont donc les bords de mer & le pourtour méditerranéen.
Les plantes choisies se trouvent facilement car elles sont abondantes.
Dans le livre se trouve pour chaque plante, la description de la plante & surtout les critères distinctifs. Ces critères ne se retrouvent dans aucun livre de botanique, aucun livre sur les Plantes Sauvages Comestibles aussi intéressant soit-il ! Ces critères sont issus de mes 13 années d’expérience de cueillette des plantes & de mes 8 années d’enseignement sur le terrain afin de permettre à mes élèves d’éviter les confusions.
Pour pouvoir intégrer les Plantes Sauvages Comestibles dans votre quotidien comme de façon festive, et pour augmenter significativement les quantité de Nutriments de votre alimentation, voici de nombreuses recettes facile à réaliser. Les recettes sont réalisables avec des ingrédients de tous les jours & peu onéreux.
Les plantes & recettes, ont été choisies pour leurs saveurs. Les recettes choisies l’ont été dans l’objectif de plaire facilement à tous, tout en sortant de l’ordinaire. Elles mettent en valeur la saveur des plantes.
Bref grâce à ce livre vous accéderez facilement aux Plantes Sauvages Comestibles et pourrez vite devenir accroc de ces merveilleux Trésors de la Nature !
Tout est fait pour obtenir des résultats rapidement & donner envie de continuer l’exploration !
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Je vous propose d’aller à la rencontre de 9 Plantes Sauvages Comestibles communes de l’ensemble de nos régions (France, Belgique & Suisse, le Québec pour certaines – vous avez la liste plus bas pour vérifier).
Je décris ces plantes de 3 façons différentes, afin d’en faire le tour le plus large possible & de s’approprier intimement la plante :
- La description de l’abbé Coste, reconnu en terme de description parmi les botanistes de renom,
- La description que je fais de la plante, lorsque j’emmène mes étudiants en balade sur le terrain, pour vous familiariser avec les particularités de cette plante,
- Et sous forme d’un encadré, les CRITÈRES DISTINCTIFS qui vous permettront de la distinguer des plantes qui lui ressemblent AU MOMENT DE LA CUEILLETTE.
Rien que cet encadré vaut à lui tout seul son pesant d’or, je ne connais personne qui ait répertorié ce genre d’informations pour vous permettre de les récolter en toute sécurité.
J’ai écrit ce livre de façon la plus vivante qui soit.
J’ai continué à vous vanter les mérites de la plante et notamment le moment de la cueillette, l’intérêt nutritionnel reconnu pour cette plante (je me suis basée sur les recherches de François COUPLAN & d’autres personnes aussi reconnues que lui, l’intérêt médicinal (je donne mes références au fur & à mesure).
Ensuite j’ai rajouté une & très souvent plusieurs recettes lorsque la plante est abondante sur une courte période ou sur une longue période, afin de se faire plaisir quelque soit le nombre de fois où vous souhaitez la cuisiner et la déguster. Je propose des recettes Sans gluten & Sans caséine savoureuses qui mettent la saveur des plantes sauvages en valeur ! Hypotoxiques , à part deux exceptions, une avec de la féta & l’autre au fromage de chèvre, & Végétariennes ! Bref de belles dégustation en perspective.
Le sommaire
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Des photos, dessins, des plantes pour bien les reconnaître
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| Ortie – Urtica dioica | Pimprenelle – Sanguisorba Officinalis | Ail des ours – Allium ursinum |
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Les poudres de plantes, comme l’ortie & l’ail des ours, permettent de mettre une valeur sur ces plantes.
60 € du kilo pour l’ortie & 90€ du kilo pour l’ail des ours.
Bonjour,
avec le lien il n’est pas possible de commander le livre.. »ventes stoppées »..
Bonjour Isabelle,
Merci de m’avoir signaler le problème. Il est résolu jusqu’en 2030, ça devrait aller.
Je vous souhaite une excellente journée.
Bonjour
Impossible de commander fleurs en poche
2) Je viens d’acheter votre guide sur les plantes sauvages. Celui-ci va t- il m être envoyé par voie postale? Remerciements. Merci egalement pour votre site
Bonjour Lucile,
Oui tout à fait votre exemplaire va vous être envoyé par voie postale.
Merci à vous.