Saveur de la Benoite urbaine
Tweet Benoite urbaine – Geum urbanum – Rosacée Les racines de Benoite urbaine ont la saveur du Clou de girofle. Le clou de girofle étant le plus puissant anti-oxydant connu !
Tweet Benoite urbaine – Geum urbanum – Rosacée Les racines de Benoite urbaine ont la saveur du Clou de girofle. Le clou de girofle étant le plus puissant anti-oxydant connu !
Tweet On la consomme principalement cuites dans toute l’Europe, en Asie et en Amérique sous forme de soupe, comme des épinards. En Provence on préparait des pâtes vertes, les « boursouses » avec les pousses d’ortie....
Tweet Autrefois, la feuille de tussilage servait d’enseigne aux apothicaires au Québec. C’est dire l’importance qu’on lui accordait.1 Elle servit dès l’antiquité à soigner la toux d’où son nom. Le médecin grec Dioscoride, l’employait...
Tweet Le grand plantain et le plantain lancéolé sont, parmi environ 250 espèces de plantain connues à travers le monde, les deux plantes de ce genre botanique ayant la plus vaste distribution géographique. On connaît...
Tweet Depuis 50 ans une perte massive des micro-nutriments a été constaté. L’émission 12.45 de M6 de Juin 2015 fait ce terrible constat « La pomme d’aujourd’hui contient cent fois moins de vitamines que la...
Tweet Pourpier viendrait du latin pulli pes : pied de poulet, à cause de la forme de la plante. De Candolle1 estime que le Pourpier est d’origine orientale et simplement naturalisé chez nous. Il...
Tweet Originaire d’Amérique du Nord, de Virginie, assez répandue dans les zones côtières méditerranéennes et atlantiques. Elle fut introduite comme légume en Europe au XVIIe siècle, vers 1614. On la cultive aujourd’hui pour l’ornementation,...
Tweet L’égopode était autrefois cultivée comme légume. On l’appelle aussi Herbe aux goutteux en référence à ses propriétés médicinales puisque cette plante était autrefois utilisée pour les crises de goutte.
TweetCette plante herbacée estivale est originaire d’Amérique du Sud tropicale. Elle a été introduite en Europe par Ignacio Mariano Martinez de Galinsoga, directeur du jardin botanique de Madrid, à qui l’on doit son nom....
TweetJe suis depuis de très nombreuses années intéressée par l’alimentation. J’ai découvert, il y a un peu plus de trois ans le site de Thierry Casasnovas de l’association Régénère que je vous recommande. Et...