Balade Gourmande du 21 Nov. 2009

Atelier découverte

Balade gourmande



Amélanchier

Samedi 21 Novembre 2009
de 10h00 à 16h00

Parc de l’ile d’amour

Meylan

 

Si des dizaines de milliers d’années, que ce soit le printemps ou l’automne, l’hiver ou
l’été,
l’Homme s’est nourri des plantes qui poussaient autour de lui dans la nature.

Les grandes explorations de la planète & l’agriculture l’on amené à produire une nourriture exotique & de
plus en plus dénaturée ; et les différentes crises alimentaires : veau aux hormones, vache folle, poulet à la dioxine, grippe aviaire ; ont révélées les dysfonctionnements de la production
intensive & mondiale.

Or les plantes sauvages sont là, depuis toujours, proche de nous, remplies de cette vitalité que des légumes produits industriellement (sous serre chauffées & à des
milliers de kilomètres), n’ont plus.

Et de la même façon qu’elles protègent & nourrissent la terre, elles nous nourrissent &
nous protègent.

Pour cela il suffit de les récolter, les cuisiner
& les manger pour qu’elles nous apportent tous les bienfaits, toute l’énergie de la vie qui les habitent
.

Nous allons simplement partager, avec vous, ce « goût » pour les plantes sauvages, pour la nature en partant à leur
découverte avec vous, autour de chez vous.

Aussi, je vous propose une balade gourmande où nous irons à la rencontre des plantes et des autres participants avec qui nous partagerons notre curiosité des plantes que nous côtoyons tous
les jours & bien plus encore.

Je vais faire appel à tous vos sens pour aller à
la découverte de ces plantes communes souvent que nous croisons & que nous n’osons pas déguster. Pourtant, crues pour certaines, cuites pour d’autres, elles nous révèlent tout un univers de
parfums & de saveurs, méconnus & parfois exotiques.

Balade découverte des plantes sauvages comestibles rencontrées, cueillette des plantes à cuisiner, cuisine des plantes sauvages comestibles, dégustation
& résumé sur les informations reçues au cours de la journée.

Il s’agira d’abord d’aller à la rencontre des plantes sauvages les plus communes, grâce à tous nos sens, celles que nous connaissons déjà, mais qui ne manquerons
assurément pas de nous surprendre par leur goût ou leurs qualités nutritives.

Ensuite d’apprendre à faire confiance à nos sens, autant qu’à notre
savoir
.

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