Un petit tour dans un grand potager, celui de mes amis maraîchers, Bernard & Joëlle, m'a permis de croiser les plantes qui poussent dans nos potagers ou les pots de fleurs, les nôtres comme ceux des villes. Là où la terre est à nue :

• la stellaire
• le chénopode blanc
• l'amaranthe réfléchie
• l'oxalis
•  la doucette  l'hiver 
• la cressonette (cardamine) fin d'hiver 

Les unes telles quelles, les autres juste passées à la vapeur. Avec une simple vinaigrette. La meilleure pour moi, huile de noix & le vinaigre balsamique.

Plus tard en juin juillet viendra :

• le pourpier

Dans les allées rapidement s'installent d'autres plantes comestibles plus connues que l'on mange plutôt au printemps en salade. Mais qui peuvent être manger cuites à l'eau en ce moment de différentes façons : farce de galettes, pâté végétal, ...

• le pissenlit

• la primevère

• la pâquerette

•  la violette
  

Sous forme de feuilles & avec quelques fleurs pour décorer.

Pour cela, point n'est besoin d'attendre le week-end pour aller récolter en pleine nature les plantes sauvages. Elles sont là autour de nous, prêtent à nous apporter tous les bienfaits qu'elles ont concentrés de la terre, de l'air & de l'eau, autour d'elles. Le tout est de trouver un lieu éloigné des sources de pollution.

Donc même en ville, où vous vivez tous les jours, où certains citadins ont la chance de faire leur potager, il est possible de récolter des plantes sauvages comestibles.