écrit le 9 Nov 2010

Quand je vois la vitalité des plantes qui poussent sur ma terrasse

Elles ont fait un peu grise mine cet été mais depuis elles sont repartis toutes belles & savoureuses.

Pendant des années comme tout un chacun je n'aurais pas imaginé manger des pissenlits en dehors du printemps. Qu'ai-je manqué ! Que manquons nous !

Une plante si vigoureuse ne peut nous apporter que vitalité & donc santé !

Et quand je vois la vitalité de cette autre plante

La benoite urbaine, on lui a coupé les racines pour en faire une infusion - Tout comme nous aurions-pu en faire une sauce au parfum de clou de girofle - puis posé ses feuilles sur le compost. Et là regardez la mine radieuse qu'elle a au bout de 15 jours.
Je n'ai pas été vérifier, mais les racines ont vraisemblablement repoussées, ou repoussent en ce moment même.

La vitalité des plantes sauvages est vraiment incroyable. Imagineriez-vous que des légumes achetés en grande surface qu'on laisserait sur le tas de compost ne fasse autre chose que se vider petit à petit pour finalement composter au lieu de se régénérer comme le font la plupart des plantes sauvages  que je pose sur le tas de compost.

Incroyable non !!!

Alors manger des pissenlits est vraiment du bonheur, de la vitalité en barre. Ou le meilleur des compléments alimentaires si vous préférez. Pensez donc, le pissemlit contient moitié autant de calcium que l'emmental le champion en lisse. Et le sodium alors, 76mg*

* Guide nutritionnel des plantes sauvages & comestibles, François COUPLAN,